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纽约客牛排

[2017-10-16 14:33]


【纽约客牛排】
 
1、部位:取牛前腰脊肉的部份,大理石油花分布均匀。
 
2、口感:因牛只有下腰部运动量较菲力、沙朗多,因此该部位肉质较粗一点,有嚼劲,是美国人的最爱。
 
3、嚼劲:纽约客牛排的嚼劲也不错,但是肉质比较粗犷。
 
3、建议熟度:5分以下。



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